らーめんワクワクブログ

業務用ラーメンスープで食材費、光熱費、人件費、そして初期費用もコストカット！？ 食材を用意し、寸胴で煮込み続けるというスープの仕込み作業。これには食材費、光熱費が必要となり、さらに仕込みのための人員の確保も必要になります。 業務用ラーメン...

修行不要！業務用ラーメンスープで素人でも本格ラーメンを作れる！ 食材の品質やその日のコンディションをみて食材を煮込む時間や手順・温度を決めるなど、ラーメンスープを作るのには職人技が求められます。 厳しい修行をするのにもスープ作りを学んで0か...

何の業界でも共通するものがある。会社は利益を上げ続けなければ存続できない。独立する目的は、社長になりたい、お金持ちにたいと自身の欲求願望に依ることが多いと思います。 世界に飢餓をなくす為に、飲食店を始めたりする人はあまり聞いたことはありま...

問い合わせ時 地元有名店/信越 サービス内容 売上利益継続仕組み化 ご依頼内容 社内インフラ整備　見える化 地域で一番の人気店であり、売上も全国トップレベルでるお店でした。常に行列ができ、仕込みと接客に追われる日々。オーナー様の志高く、地域の一...

問い合わせ時 新規出店/東京 サービス内容 試食会希望 ご依頼内容 つけ麺専門店出店 2020年３月に試食会をしていただきましたが、世の中コロナの問題で開店を延期しました。緊急事態宣言後に、開店したいと思い、もう一度試食会をしてほしいと依頼されまし...

問合せ時 中華料理店月商7０万/北陸 提供サービス内容 試食会（商品作り）→開業支援 ご依頼内容 味噌ラーメン専門店 初め2019年８月に見本の取り寄せをされました。その後電話をいただき、試食会に参加してみたいということで、飛行機に乗って来ていただき...