• メーカースープを取り寄せたが自分の味に調整できない
• 味作りの塾に通ったが商品ができなかった
• まぁまぁのところまでできるが、満足いく商品ができない
• 店内で炊いたスープに比べたら見劣りしてしまう
• 再現したいラーメンがあるが、どう作るかわからない

フランチャイズに加盟せず、職人を雇わず繁盛店を多店舗化しやすくなります。

地元地域に他ブランドで多店舗化するには、管理の仕組みは統一し、誰でもできる状態を作るべきです。

たかがラーメンされどラーメン。店内で炊くかどうかよりも大切なことがあります。

その証拠に、店内で炊いてる店が売れていて、冷凍スープが売れていないという構図に放っていません。

食べログや、データバンクの評価と店舗の売上も比例していないのが現実です。

現実の情報を手に入れて、売れるお店作りをしていただきたいと切に願います。